らぁめん登里勝@桑名市
★★★★☆
愛知県の帰り道、小腹に空きがあるので桑名の蛤を目指します。
運良く、駐車場空きありの即入店、即着席!!
注文は『みそ仕立てらーめん 830円』に特別『蛤TP +250円』です。
配膳!!
コテコテの味噌スープの中から、プリプリの蛤が顔を出してます!
まずは味噌スープ。
魚介が強いスープですが、オニオンフライがいいアクセントで甘味をもたらしてます。
それに黒い痺辛の部分が混ざるとまたまた味変。
これは美味い!
麺も味噌が適度に絡む感じでグッドグッド!!
で、メインの蛤。
相変わらず、蛤に旨味をとじ込める匠の技が光ってます!!
やはりここの蛤はマシマシマシが必要でしたわ!