コ・ビアン＠亀山市
★★★★☆
岐阜県には洋食屋、パン屋、居酒屋がつくる旨い麺のお店があるらしい。
いつかは行きたいと思いつつも提供が平日とかハードル高めで半ば諦めかけ☹️☹️☹️
そんな中で三重県にも月イチの麺を提供するお店があると聞き調べてみると、こちらも条件が厳しめ😟😟😟
と、祝日にも提供があるとの情報をキャッチしたので早速伺いました。
この日は早目の到着。
だーれも居ないので車で待ちます。
定刻にオープン。
ラーメンのメニューは五種類かな？
醤油と塩、共にゆず入りと、柚子辣湯麺ですね。
まずは『塩 850円』です。
配膳！！！
わぉ！？
ビジュアルめちゃくちゃ良いや～ん！！
しかもいい薫りです😀
まずはスープを一口。
甘く優しいスープでこの味は好きかも！！
鶏油かな？
表面をキレイにしてくれると共にスープまじで美味しいです。
麺は自家製の全粒粉の細麺で歯切れのいい麺です！！
チャーシューも玉子も味が良いなぁ😀😀
さめたスープも味が落ち着いて美味しいです。
せっかくなので二種類いっときます。
『醤油 850円』です。
配膳！
醤油もそそりますねー！
薫りは塩と同じような薫り。
メチャクチャスープが透き通ってますな🤩
淡麗系って感じですね🎵
スープは塩より魚介が感じれるスープでこちらも美味い！！
麺と具材は同じですが、二杯目と思えないくらいスルスルっと入ります。
醤油は塩よりいろんな意味でこゆく感じましたが、これって化学調味料無しで食材の旨味を上手く引き出してくれてますね。
どっち？と聞かれると『塩』？🤔ですが、どちらも抜群に美味しいラーメンでした。
こりゃ月イチですが、食べに来る価値ある一杯です🤭
